omelette au fromage australien

Omelette au fromage australien

Pour 2 p :
3 oeufs
30 g de beurre
2 tranches de bacon
150 g de cheddar (autralien) râpé
1 càc de Worcestershire sauce
quelques branches de persil
sel, poivre
 

Préparation : Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle. Hachez le bacon et faites-le revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il devienne croustillant. Ajoutez le cheddar dans la poêle et la Worcestershire sauce. Faites fondre très lentement à feu très doux. Battez énergiquement les œufs en omelette, avec 1 càs d'eau, du sel et du poivre. Faites fondre le restant de beurre dans une autre poêle et versez les œufs. Quand l'omelette est presque prise, versez le fromage fondu et le bacon sur la moitié de l'omelette et repliez-la. Faites glisser sur un plat de service chaud et parsemez de persil haché. Préparation : 5 mn

 

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